Выберите
регион

Заказ на сайте вы можете сделать круглосуточно
Обработка заказов с 0900 до 1800
Доставка по всей России
8 (800) 550-41-54Мы в инстаграм

Дрожжи винные Lalvin Lalvin ICV D80 500 гр

  • Производитель: Lallemand
  • Модель: Lalvin ICV D80

Обеспечивает выражение ароматов красных фруктов, полноту вкуса, структуру и интенсивные танины. Lalvin ICV D80 ™ был выведен лабораторией ICV во Франции из 180 дрожжей, найденных в долине Роны.

Дрожжи (из области Кот-Роти) были выведены во время брожения винограда, характеризующимся высоким содержанием сахара, низким содержанием азота и высокой концентрацией полифенолов. Lalvin ICV D80 ™ обеспечивает объем во вкусе, хорошую структуру и насыщенные танины в красных винах.

Это одни из лучших дрожжей, которые оптимизируют танины и характеризуются ароматами спелых фруктов, дымчатым послевкусием. Его высокое производство полисахаридов подчеркивает богатые и концентрированные ароматы, обычно встречающиеся в таких сортах, как Сира, и в то же время помогает повысить индивидуальность у менее ароматных сортов. Это хороший выбор для выдержанных красных вин благодаря значительному влиянию на структуру и хорошим свойствам стабильности цвета.

Чтобы оптимизировать сложность в красных винах, рекомендуется делать купаж вин, сброженных с Lalvin ICV D80 ™, с красными винами, сброженными с ICV D254®. Микробиологические и энологические свойства:

• Рекомендуется для производства красного вина.

• Особенно рекомендуется для вин, предназначенных для выдержки в бочках.

• Saccharomyces cerevisiae var. CEREVISIAE

• Желаемая температура брожения: 15-28 ° C.

• Спирт 16% об.

• Средняя - высокая относительная потребность в азоте, рекомендуем Fermaid E либо Fermaid O

• Короткая лаг-фаза и умеренная энергия брожения.

• Низкая выработка H2S в условиях низкого потребляемого азота.

• Низкий относительный потенциал для производства SO2

• Lalvin ICV D80 ™ совместим с ЯМБ. Он подходит для коинокуляции дрожжей и бактерий.

• К2 активен.

• Низкое пенообразование.

Дозировка: 2,0-4 г/дал

Регидратация дрожжей с GO-FERM PROTECT для алкогольного брожения:

• Добавьте 300 г Go-Ferm Protect Evolution ™ в 5 л чистой воды 40-43 ° C, не содержащей хлора. Перемешать до получения однородной суспензии без комков.

• Когда температура этой суспензии находится между 35-40 ° C, медленно и равномерно посыпьте 250 г дрожжей на поверхность воды, осторожно помешивая. Убедитесь, что все комки размешаны.

• Дайте постоять в течение 20 минут, а затем осторожно перемешайте.

• Смешайте разведенные дрожжи с небольшим количеством сусла, постепенно регулируя температуру суспензии дрожжей в пределах 5-10 ° C от температуры сусла.

• Внесите в сусло.

Подробнее...
  • 3 190 руб. за шт
В интернет магазине: в наличии
Наличие в розничных магазинах
Святоозерская
в наличии
Тушинская
нет в наличии
Совхозная
нет в наличии
Полярная
нет в наличии
3-я Парковая
нет в наличии
ЖД Люберцы 1
нет в наличии

В корзину
Доставка в Ульяновске
Доставка 5 дней
Все способы оплаты Подробнее о доставке
Святоозерская в наличии
Тушинская нет в наличии
Совхозная нет в наличии
Полярная нет в наличии
3-я Парковая нет в наличии
ЖД Люберцы 1 нет в наличии

Обеспечивает выражение ароматов красных фруктов, полноту вкуса, структуру и интенсивные танины. Lalvin ICV D80 ™ был выведен лабораторией ICV во Франции из 180 дрожжей, найденных в долине Роны.

Дрожжи (из области Кот-Роти) были выведены во время брожения винограда, характеризующимся высоким содержанием сахара, низким содержанием азота и высокой концентрацией полифенолов. Lalvin ICV D80 ™ обеспечивает объем во вкусе, хорошую структуру и насыщенные танины в красных винах.

Это одни из лучших дрожжей, которые оптимизируют танины и характеризуются ароматами спелых фруктов, дымчатым послевкусием. Его высокое производство полисахаридов подчеркивает богатые и концентрированные ароматы, обычно встречающиеся в таких сортах, как Сира, и в то же время помогает повысить индивидуальность у менее ароматных сортов. Это хороший выбор для выдержанных красных вин благодаря значительному влиянию на структуру и хорошим свойствам стабильности цвета.

Чтобы оптимизировать сложность в красных винах, рекомендуется делать купаж вин, сброженных с Lalvin ICV D80 ™, с красными винами, сброженными с ICV D254®. Микробиологические и энологические свойства:

• Рекомендуется для производства красного вина.

• Особенно рекомендуется для вин, предназначенных для выдержки в бочках.

• Saccharomyces cerevisiae var. CEREVISIAE

• Желаемая температура брожения: 15-28 ° C.

• Спирт 16% об.

• Средняя - высокая относительная потребность в азоте, рекомендуем Fermaid E либо Fermaid O

• Короткая лаг-фаза и умеренная энергия брожения.

• Низкая выработка H2S в условиях низкого потребляемого азота.

• Низкий относительный потенциал для производства SO2

• Lalvin ICV D80 ™ совместим с ЯМБ. Он подходит для коинокуляции дрожжей и бактерий.

• К2 активен.

• Низкое пенообразование.

Дозировка: 2,0-4 г/дал

Регидратация дрожжей с GO-FERM PROTECT для алкогольного брожения:

• Добавьте 300 г Go-Ferm Protect Evolution ™ в 5 л чистой воды 40-43 ° C, не содержащей хлора. Перемешать до получения однородной суспензии без комков.

• Когда температура этой суспензии находится между 35-40 ° C, медленно и равномерно посыпьте 250 г дрожжей на поверхность воды, осторожно помешивая. Убедитесь, что все комки размешаны.

• Дайте постоять в течение 20 минут, а затем осторожно перемешайте.

• Смешайте разведенные дрожжи с небольшим количеством сусла, постепенно регулируя температуру суспензии дрожжей в пределах 5-10 ° C от температуры сусла.

• Внесите в сусло.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Похожие товары:
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 
 
Вы уже смотрели